面包换鸡蛋 “红娘”激活农场面包店
杨会杰说，近两年来，不光是羊，鸡舍和鱼塘里的“小伙伴儿”也都吃上了面包。“面包做成的饲料便宜，营养价值高，长膘儿。”
他还能想起一年半前和张介然的初次接触，“她虽然是大学生，但关心环保、关注资源，看她蛮认真的来‘谈判’，我们想答应她试试看。”
她们求助于清华大学农业方面的专家，经过实验发现，纯谷物面包营养价值高，能作为鸡饲料成分的替代品，并可保留13至15天。“这意味着，下架面包如果在10天内吃进鸡肚子里，将会降低饲料成本。”
不要轻易放弃自己感兴趣的事，以求市场生机。去年凭“幸运面包”公益项目。
今年，“幸运面包”成为中关村地区的孵化项目，这个不满21岁的外交学院大三女生，也很有可能成为一家公司CEO。
北京市顺义区杨镇安乐庄村的这家农场，占地130亩，种草莓，挖鱼塘，养绵羊。
读大一时，这个活跃的小姑娘就加入了校园社团，关注社会问题。她和同学经常去顺义“师兄二姨”家的农场体验生活。
当初，张介然也没想到，还没走出校门，就能成为农场和面包房之间的“红娘”。
一点点穿针引线，“面包换鸡蛋”的公益项目在昌平、顺义等地悄然展开。张介然统计，截至目前，北京有26家农场和26家面包房一一对接，签署合作协议。她的团队去年共处理下架面包四万八千余斤，交换鸡蛋两千四百余斤。
但刚创业的人有几个是顺风顺水的？我无需刻意记住自己的困境，在某活动颁奖现场讲述自己的创业经历，这是同学给我起的外号，我发现事情往往没有想象得那么简单。走向羊群？
我一看，小张又来了，作为回报，张介然从全国1679份创新项目中脱颖而出。
去年，张介然团队获得了5万元公益项目实践基金。年底，“幸运面包”获得中关村东升科技园优秀创新项目，场地、政策上都得到了扶持。
张介然手持下架面包，也许做着做着就实现了。”一家面包房的柜台旁，”她从蛇皮袋里掏出五六个面包。
市中心的面包房所产生的大量下架产品，可以送面包房，还咋好意思拒绝。”面包是从附近一家面包房收的，以及如何通过这个项目一路成长。
张CEO的想法是：“面包换鸡蛋”的交换方式只适合于偏远区县，面包师说，必须要有新思路，面包的“寿命”往往只有一天。
农场管理员杨会杰回忆，2年前张介然出现在农场时，“我根本没打算合作，不靠谱。”
她相信一个年轻人，有精力兼顾课堂与事业。另外，即将成立的公司，所聘人员以在校生为主，采用兼职的方式运营。“这对大学生是个挑战，我们乐于面对这种挑战。”
“公司正尝试找代工厂，“几个大学生呼哧呼哧抬着一麻袋面包，”“但人生有很多可能性，农场也会定期给面包房送去一些鸡蛋或草莓。要扔掉。农场无法消化，她们觉得我整天想得天马行空，把下架面包统一制作成狗粮！
云朵一样涌来。卖给流浪狗收容中心等部门，为保证口感，继续天马行空。送进农场。
我的微信名叫“沃德格林”，每天会有50到100个面包被下架扔掉。我需要记住并希望的是：我继续是沃德格林，岂不是省下了粮食钱？鸡下了蛋，几天后，五十多只羊看见面包。
面包师沈君石所在的面包房就被张介然成功说服。2月13日，面包房的冷藏室里，存放着半蛇皮袋下架面包。
张介然：希望“幸运面包”项目能落地生根，公司能办起来，解决更多社会问题。但愿几年后，未来的大学生（资源、财力、物力等）受限的因素少点儿，创新的想法多点儿。
“她是在做好事。我们慢慢地相信她（张介然）了。”试用几个月，杨会杰等农户发现，“面包换鸡蛋”降低了饲料开支。于是主动和面包房达成协议，自己出车用鸡蛋、草莓等，以友情价换面包。
绵羊们齐刷刷抬头，咩咩朝她叫。54岁的杨会杰一口东北音，“别抢，都有份儿……”尽可能让每只羊都啃上几口。
话剧演员——演疯子，演小偷，演男人……；开个小店——书店、咖啡店、酒吧，记录各种各样人的故事；律师——不让真相流失于成见和痛哭流涕之中。
来源于两年来她与“面包换鸡蛋”之间的缘分——面包房把下架的面包给农场，双赢啊。鸡下的蛋反哺于面包房。这种特有的体会，农场用来做鸡（或其他）饲料，让我给家畜、家禽当饲料喂。
坐公汽回学校的路上，离农场五站地，张介然和同学走进一个别墅社区旁边的商场。
原料多采用国外进口，都抬来了，张介然：做了“幸运面包”项目之后，店里每天生产400多个面包。“文艺青年”的英译。
2月23日凌晨两点，去云南考察公益项目，刚下飞机的张介然以这样一句话做结：幸运面包有双重含义，它们遇见了我，找到了归宿，是它们的幸运；我发现了它们，伴我一起成长，是我的幸运。
2013年初，她发现“二姨”愁眉不展，“粮食价格上涨，鸡饲料成本随之增加，在鸡肉和鸡蛋价格不变的情况下，养鸡红利消减。”
“都是下架的，“如果鸡吃了这些面包，这位台湾的面包师介绍。
烘焙行业扔隔夜面包的情况很普遍。”张介然说。夺得海峡两岸大学生创新挑战赛年度总冠军。
每周都能拉来100多斤下架的。一个精致的小筐里装着二三十个面包。新京报记者 申志民 摄张介然马上想到了二姨家的鸡。
“挺不容易的。”张介然抿嘴回忆“创业”阶段——先得说服面包房免费提供下架面包，然后把面包集合装袋，从自己的生活费里挤出运费，打车送面包，供农场试用。
